著色劑的檢驗方法：著色劑通常包含天然色素與食品合成色素2種，在其中合成的食品色素具體包含：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、誘惑紅等。

現(xiàn)階段，我國具體通過選用高效液相色譜法對人造色素進(jìn)行檢驗，高效液相色譜法不但靈敏度高，并且準(zhǔn)確度也高。按照《食品中合成著色劑的檢測》GB/T5009.35-2003中明文規(guī)定，第一選用液相色譜法對人造色素進(jìn)行檢測，通過使用高效液相色譜法，可以有效檢驗食品中的人造色素成分。